| カラメル・オ・レの作り方 | ◆お茶の時間 2009年04月12日[12:34] |
「世界のKitchenから」の「カラメル・オ・レ」が美味しくて
買って飲んでいたのですが、
原材料が簡単に手に入るものばかりなので
自分で適当に作ってみたら、簡単に出来て普通に美味しかった。
作り方はてきとー
・グラニュー糖10〜15gにお水5ccを加えて焦がす
・それなりに焦げたこところにバター1〜2g程度を入れ溶かす
・ティーカップ1/3くらいのお水を注ぎ鍋を回して混ぜる
・ティーカップ1/3くらいの牛乳を注ぎ(ry
・最後に塩をほんの少し入れる(入れたければ生クリームも)
味はチェルシーのバタースコッチが
ホットドリンクになったような感じで、ほろ苦く優しい甘さで美味しい。
アイスで飲むなら生クリームとグラニュー糖を増やしたほうがよさそうですね。
ただ、飲むととても眠くなります。
ついでに、お部屋がカラメルの甘い香りになるです。
※「オ・レ」と「ラテ」って何が違うの?って話をしていたのですが
フランス語とイタリア語の違いで、意味は同じ(牛乳を加えたもの)らしい。別物だと思ってた!