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エバミルク(無糖練乳)を出してくださるティールームが
随分前になくなってしまい、残念に思っていたのですが
簡単に作れるみたい！
・レンジでエバミルク☆超簡単材料は牛乳のみ
http://cookpad.com/recipe/537584
感覚的には牛乳と生クリームの中間くらい。
個人的にはニルギリやアッサムの紅茶に入れると、
コクが増して美味しいです（✿＾o＾✿）
勿論、コーヒーやお菓子・お料理用にも。
お店の牛乳コーナーで探してもエバミルクを売っていないのは
自分で簡単に作れるからなんですね。
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| HEDIARD(エディアール)のお茶 | ◆お茶の時間 2009年07月25日[20:48] |
![エディアール[1]](http://blog-imgs-18-origin.fc2.com/i/w/a/iwakiaya/200907222201105e3.jpg)
「HEDIARD(エディアール)」で美味しそうなフレーバーティーが投げ売り(?)されてたので捕獲。
店舗から何から赤いイメージがあるのですが、フレーバーティーの缶は別仕様なのですね。
★黒い缶のお茶(名前良く分からず)は、
ベルガモット・バニラ・ジャスミン＆ゼニアオイの花入りの、甘く柔らかい香り。
紅茶＆緑茶のブレンドで、水色は美しい琥珀色。
割と美味しかった
★抹茶色の缶のお茶は、
ピンクグレープフルーツとオレンジピールの緑茶。
水色は綺麗なグリーンイエロー
微妙にクセがある
フレーバーティーはアイスの方がおいしく飲めるので
市販のミネラルウォーターをガラスのティーボトルに入れて
茶葉をお茶パックに詰め、冷蔵庫で水出し抽出しています。
【Ashbys】（アシュビーズ）クラシカル ティーボトル
2500yen
やっとガラスのティーボトルを使う時が来たよおおおおおおおおおおお
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| BUTTERFLY BRAND | ◆お茶の時間 2009年07月20日[20:22] |
渋谷の「パンダレストラン」で売っている茉莉花(ジャスミン)茶。
缶に蝶のイラストが入ってる。0012の意味はさっぱりわからない。
缶が中国の伝統色っぽい。
DICの「中国の伝統色」のチップだと何番かなあ?
今はもうDIC特色チップ全部自宅にないのでわからない。
「BUTTERFLY BRAND 」なんて書いてあるものだから、問答無用で買ってみる。
お茶は、お店で出してるジャスミンティーと同じものだそう。
日本では「蝶」は不吉な言い伝えが多いようですが
中国では「蝶」は愛情や長寿、幸福の象徴らしい。
キリスト教では復活の象徴だとか。
ふーん。あんまり興味ないのでどうでもいい
シノワズリー雑貨などに蝶柄が多いのは、そういう意味もあるのかなあ?
マリアージュフレールの茶匙がちょうどよく挟まるので
プラスチックの中蓋とっぱらって、茶匙をのせた状態で缶蓋閉めています。
オールインワン!＼(^o^)／ｷｬｯｷｬ! 私のテキトーさが垣間見えます
アイスジャスミンティーつくる（✿＾o＾✿）
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| お花に恋する蝶のお茶 | ◆お茶の時間 2009年05月03日[23:51] |
中国・台湾茶の老舗 「華泰茶荘 (HUA TAI TEA) 」 で購入した工芸茶「蝶恋花」。
蝶がお花に恋するように戯れている様 をイメージしたジャスミンティー。
ネーミングが可愛くて可愛くて可愛くて名前買い。
映る影まで美しい。
飲まずに鑑賞していたい。
「華泰茶荘」さんは、中国茶の本や雑誌の特集によく紹介されていて気になっていたお店。
店頭ではお店の方が茶葉の特徴や水色を分かりやすく説明してくださり、良かったです。
他にジャスミン茶葉も購入したのですが、味や香りはそっちの方が好き。
3階は中国茶カフェになっているので、次回は行きたいです。
インテリアがシノワズリでとてもかっこいいの。次回のお楽しみにする!
★華泰茶荘【新茶】蝶恋花 3個入り
↓お店TOPページここから
★中国茶専門店 「華泰茶荘」 (HUA TAI TEA)
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| ガラスのティータイム | ◆お茶の時間 2009年04月25日[12:13] |
「ASHBYS OF LONDON」の、耐熱ガラスの「クラシカルシリーズ」に一目惚れ。
キラキラ美味しそうに輝く琥珀色のダージリン。
内側に凹凸があるため、光の反射が美しい。
どんなお茶にも万能な、レトロクラシックな可愛い形。
ガラスは匂いがつかない上に、お手入れもラクなので
茶葉ごとにポットを使い分けなくてもいいところが最強。
私に取って、お茶の時間はとても大切なので、
出来れば好きなものだけ揃えたい。
・ASHBYS OF LONDON 公式サイト
http://www.ashbys-i.com/home.html
Ashbysというメーカーを知らなかったのですが、イギリスの紅茶老舗メーカーなのですね。
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| カラメル・オ・レの作り方 | ◆お茶の時間 2009年04月12日[12:34] |
「世界のKitchenから」の「カラメル・オ・レ」が美味しくて
買って飲んでいたのですが、
原材料が簡単に手に入るものばかりなので
自分で適当に作ってみたら、簡単に出来て普通に美味しかった。
作り方はてきとー
・グラニュー糖10〜15gにお水5ccを加えて焦がす
・それなりに焦げたこところにバター1〜2g程度を入れ溶かす
・ティーカップ1/3くらいのお水を注ぎ鍋を回して混ぜる
・ティーカップ1/3くらいの牛乳を注ぎ(ry
・最後に塩をほんの少し入れる(入れたければ生クリームも)
味はチェルシーのバタースコッチが
ホットドリンクになったような感じで、ほろ苦く優しい甘さで美味しい。
アイスで飲むなら生クリームとグラニュー糖を増やしたほうがよさそうですね。
ただ、飲むととても眠くなります。
ついでに、お部屋がカラメルの甘い香りになるです。
※「オ・レ」と「ラテ」って何が違うの?って話をしていたのですが
フランス語とイタリア語の違いで、意味は同じ(牛乳を加えたもの)らしい。別物だと思ってた!
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| 新宿伊勢丹 「TEA PALACE」 (ティーパレス) | ◆お茶の時間 2008年11月18日[14:00] |
紅茶が頻繁に飲めない悲しみを
ハーブティーにぶつけようと思います。
TEA PALACE(ティーパレス)のオーガニックレモンジンジャー
以前飲ませていただいた時においしくて迷ったのですが
最近めっきり寒いので昨日買ってきました。
ジンジャーのお茶って外れることが多いのですが
TEAPALACEのレモンジンジャーはかなり自然で美味しいと思う。
ベースのレモングラスが強いので、レモングラスが好きな方にはいいかも。
ティーパレスのお茶は日本での取り扱いは新宿伊勢丹だけだそう。
新宿伊勢丹のあのゾーンは幸せすぎて危険なのです。
リーフルもあるし・・・はぁはぁ!もうどうにでもしてry
ティーパレスは2005年に設立された紅茶ブランドらしいので
まだまだ紅茶の世界では新鋭なのかもしれませんね。
ブランドカラーがアンティークパープル(江戸紫っぽい)なのも素敵だなぁ。
あと、ブック型のティーバッグセットがあって、それがものすごくかわいいのはあはあ危険><。
・TEA PALACE 公式
http://www.teapalace.co.uk/?
ノッティングヒルのティーパレス本店でアフタヌーンティーがしたいです。こういう空間大好き><。
http://www.lib.uk.net/uk_eating/restaurant_review89.html
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| レピシエ（ルピシア） グレープフルーツ（緑茶） | ◆お茶の時間 2006年08月18日[15:50] |
昨日は姉と食事をしていたのですが、帰りにレピシエに通りかかったので
緑茶ベース・グレープフルーツのフレーバーティーを買ってきました。
つか、ルピシアなのかレピシエなのかいまだに釈然としないのは私だけですか？
緑茶の「グレープフルーツ」なのに、
入っているのはレモンピールとオレンジピール。（何故
ミネラルウォーターで水出しすること三時間。
水色が鮮やかなグリーンイエローで綺麗。 ※まじめにこんな色↑
爽やかなグレープフルーツの香りと不思議と合う。
フレーバーティーはあまり飲まないのですが
水出しにすると威力を発揮するのかも。
けっこうおいしく飲めます。
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